むきそば 秘密のケンミンSHOWで紹介！！

「むきそば」は山形県の酒田市で食べられている郷土料理。

美味しい食材や料理が揃っている酒田で、伝統ある郷土料理として伝えられているのが「むきそば」です。

「むきそば」は、そばの実をむいて茹でたものにダシ汁をかけて食べます。

薄味の汁をたっぷりかけて、すするように食べるのがいいですよ。

☆茹で方

まず最初に軽く洗い流し、むきそば1に対して6の水を入れ、中火で20分位茹でます。

煮立ったら火を止めて、5分位むらした後、冷水で流します。

キレイになるまで5、6回繰り返した後、ザルで水を切ります。

●秘密のケンミンSHOWにも登場! 酒田伝統の味! お茶漬け感覚で、ずずっと旨い「むきそば」乾燥むきそば 500g

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タグ：むきそば 秘密のケンミンSHOW